Der er vist noget med, at hvis man ligger en skive ananas oven på noget kød så kommer det helt automatisk til at hedde noget med Hawaii. Jeg ved ikke hvor konceptet er opstået, men jeg følger det gerne. Så her kommer min version af hawaii bøffer i en lækker tomatsauce. Super lækker og nem aftensmad.
Hawaii bøffer i en lækker tomatsauce
2-3 personer
Ingredienser
500 g hakket svinekød (eller okse eller kylling)
100 g soltørrede tomater i olie
1 dåse hakkede tomater
2 tsk tørret oregano
salt og peber
4 ananas i skiver
1/2-1 dl ananasjuice
125 g frisk mozzarella
1 tsk sukker
Tørret basilikum
Fremgangsmåde
De hakkede tomater hældes i en minihakker eller blender og blendes. De soltørrede tomater skæres i strimler. Form kødet til 4 bøffer. Krydr med salt og peber og brun bøfferne på en varm pande på begge sider. Læg dem herefter i et ovnfast fad.
Hæld de hakkede tomater på panden. Krydr med salt og peber, 1 tsk sukker og oregano. Tilsæt 1/2-1 dl af ananasjuicen fra dåsen med ananas. Tilsæt også de soltørrede tomater. Lad saucen koge et par minutter og hæld den så over i det ovnfaste fad.
Skær mozarellaen i skiver. Ovenpå hver bøf ligges 1 ananasring, ovenpå fordeles mozzarellaen. Drys med lidt tørret basilikum øverst. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 20 minnutter.
Server eventuelt med ris eller måske blomkålsris, som du finder opskriften på lige her. Vi spiste dog bare en lækker salat til.
