Gulerodssuppe med ingefær og røde linser fra Den Fede Faste

Lige efter jul modtog jeg bogen Den Fede Faste skrevet af Martin Bonde Mogensen. Jeg var egentlig fuldt ud besluttet om at nu skulle jeg prøve det der faste, som alle snakker om, indtil jeg modtog bogen og det slet ikke var den samme faste som alle går og snakker om :-) Jeg troede faktisk at bogen omhandlede den kendte 5:2 Faste, men det viste sig at Den Fede Faste er en udrensningskur, hvor en del af denne kur går ud på at faste. Jeg synes faktisk at bogen var ret spændende læsning og Martin går meget op i at forklare hvor vigtigt kroppen er for at du kan fungere, og at du derfor skal passe godt på den. Det er trods alt her du skal bo resten af dit liv..

Man vælger selv om man vil på en 3, 7, 14, eller 24-dages udrensningskur. Alle 4 kure går egentlig ud på det samme. Man har en nedtrapningsperiode, så faster man og så har man en optrapningsperiode. I ned- og optrapningsperioderne spiser man sund, nærende, vitaminrig vegetarmad og så meget man vil i fasteperioden faster man helt og drikker kun grøntsagssaft, vand og urtete.

I bogen er der en lang liste med dårligdomme, som denne kur skulle kunne afhjælpe. Blandt andet: hovedpine, oppustethed, træthed, hudproblemer, dårlig blodcirkulation og forhøjet blodtryk. Derudover skulle de fleste også gerne tabe sig af sådan en fastekur.

Jeg vil ikke selv begive mig ud i sådan en faste, af den simple grund, at jeg synes der er for mange ting man ikke må spise og så skal der købes for mange mærkelige kosttilskud. Jeg er nok mere til den version der bare hedder spis mindre og sundere :-) Men når det er sagt er der altså masser af små fine tips i bogen, ligemeget om man er klar på udrensningskuren eller ej. Derudover er der også nogle meget gode opskrifter i bogen, som man sagtens kan bruge selvom man ikke er på kuren. Herunder har jeg afprøvet en lækker gulerodssuppe, som optræder i bogen. Der er tilsat røde linser i suppen, som gør at den mætter lidt ekstra. Suppen er meget lækker, og jeg elsker den søde smag fra gulerødderne kombineret med kokossmagen. Hvis du er interesseret i at købe bogen så kan den købes hos Saxo.com eller hos hos Plusbog.dk.

Gulerodssuppe med ingefær og røde linser

2 personer
Forberedelsestid: 45 min

Ingredienser
1 rødløg
2 fed hvidløg
1 cm skrællet ingefær
4 store skrællede gulerødder
lidt olie til stegning (evt. kokosolie)
1 1/2 dl røde linser
1/2 liter vand
1 terning bouillon
1 dåse kokosmælk
lidt citronsaft
lidt salt

Fremgangsmåde